BCM steht für Body Cell Mass und bedeutet grob übersetzt Körperzellenmasse. Bevor die Diät startet wird der Körper vermessen und Wasser-, Zellmasse- und Fettanteile festgestellt. Diese individuellen Werte sind für die Diät wichtig und der Diätplan richtet sich ganz nach diesen Werten. Zusätzlich finden wöchentliche Treffen mit Ärzten und Ernährungswissenschaftler statt. Zu Diätbeginn wird fünfmal täglich eine Formula-Diät veranschlagt. Sie besteht aus Milcheiweiß, Fruchtzucker, Lecithin, Vitmainen und Mineralstoffen. Im späteren Verlauf stehen nur noch drei Mahlzeiten auf dem Speiseplan. Die erste Mahlzeit darf selbst gewählt werden, sie muss allerdings aus Mischkost bestehen. Die anderen beiden (“Basis-Kost”) enthalten fettarme Milchprodukte und Nahrungsergänzungen. Diese “Basis-Kost” kann man beim erreichen des Zielgewichts absetzen und durch Mischkost ersetzen. Während der gesamten Diät wird versucht die Ernährung der Teilnehmer auf gesunde Mischkost umzustellen.

Auch in der Diätphase sind die alle Vitamine und Nährstoffe in ausreichender Anzahl vorhanden. Über die Treffen mit Ärzten und Ernährungsexperten scheint es hingegen große Unterschiede zu geben. Die Qualität dieser Treffen soll recht häufig schwanken. In einigen Fällen nahmen sich die Berater kaum genug Zeit um auf die Teilnehmer einzugehen. Es wird auf alle Fälle empfohlen sich gut zu informieren bevor man mit der Diät durchstartet, da sie doch recht zeit- und kostenaufwendig ist. Die Kosten für die Treffen und die Produkte steigen alleine im ersten Monat auf über 100 Euro. Alles in allem ist die Diät besonders für stark Übergewichtige geeignet.