Die Angaben beziehen sich auf 100g der unten angegebenen Nahrungsmittel. Alle aufgeführten Mengenangaben sind in Milligramm.
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| Bezeichnung | Kcal | Ei | Fett | Khydr. | V_A | V_E | V_B1 | V_B2 | V_B6 | V_C |
| Schweinefleisch (Schulter) | 270 | 18 | 22.4 | 0 | 0.009 | 0 | 0.9 | 0.2 | 0 | 0 |
| Schweinefleisch (Filet) | 106 | 21.6 | 2 | 0 | 0 | 0 | 1.15 | 0.3 | 0 | 0 |
| Schweinefleisch (Kamm) | 190 | 16.5 | 14 | 0 | 0.003 | 0.1 | 0.2 | 0 | 0 | 0 |
| Schweinefleisch (Keule) | 274 | 17 | 23 | 0 | 0 | 0 | 0.85 | 0.2 | 0.4 | 0 |
| Schweinefleisch (Kotelett) | 148 | 20 | 7.4 | 0 | 0 | 0.65 | 0.8 | 0.2 | 0.5 | 0 |
| Schweinefleisch (Leber) | 122 | 20.3 | 4.4 | 0.5 | 40 | 0.2 | 0.3 | 3.1 | 0.6 | 0 |
| Schweinefleisch (Muskelfleisch) | 104 | 22 | 2 | 0 | 0.021 | 0.05 | 0.2 | 0.24 | 0.4 | 0 |
| Schweinefleisch (Niere) | 95 | 15.9 | 3.1 | 0.7 | 0.04 | 0.3 | 0.3 | 1.78 | 0.53 | 0 |
| Schweinefleisch (Rückenspeck) | 760 | 4 | 82 | 0 | 0 | 0 | 0.1 | 0.02 | 0 | 0 |
| Schweinefleisch (Schnitzel) | 105 | 22 | 2 | 0 | 0 | 0.7 | 0.8 | 0.2 | 0.4 | 0 |
| Rindfleisch (Corned Beef) | 140 | 22 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0.03 | 0.1 | 0 | 0 |
| Rindfleisch (Filet) | 120 | 21 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0.1 | 0.14 | 0.5 | 0 |
| Rindfleisch (Rostbraten) | 160 | 20 | 9 | 0 | 0.014 | 0 | 0.08 | 0.14 | 0 | 0 |
| Rindfleisch (Kamm) | 149 | 19.4 | 8 | 0 | 0.003 | 0 | 0.1 | 0.2 | 0 | 0 |
| Rindfleisch (Keule) | 150 | 21 | 7 | 0 | 0.01 | 0.1 | 0.16 | 0 | 0 | 0 |
| Rindfleisch (Leber) | 120 | 20.4 | 2 | 5.4 | 15 | 0.7 | 0.3 | 3 | 0.7 | 30 |
| Rindfleisch (Lende) | 130 | 22.3 | 4.4 | 0 | 0.016 | 1 | 0.1 | 0.15 | 0 | 0 |
| Rindfleisch (Luncheon meat) | 290 | 15 | 25 | 1.7 | 0 | 0.5 | 0.05 | 0.2 | 0 | 0 |
| Rindfleisch (Lunge) | 100 | 18 | 3 | 0 | 0.05 | 0.5 | 0.1 | 0.3 | 0.07 | 0 |
| Rindfleisch (Muskelfleisch) | 104 | 21 | 1.8 | 1 | 0.02 | 0.05 | 0.2 | 0.25 | 0.4 | 0 |
| Rindfleisch (Niere) | 115 | 16.5 | 5 | 0.85 | 0.3 | 0.2 | 0.3 | 2.2 | 0.4 | 0 |
| Rindfleisch (in Dosen) | 195 | 18.3 | 13.5 | 0 | 0.02 | 0.02 | 0.16 | 0 | 0 | 0 |
| Rindfleisch (Zunge) | 208 | 16 | 16 | 0.39 | 0 | 0 | 0.15 | 0.3 | 0.18 | 0 |
| Kalbfleisch (Bries) | 100 | 17 | 3.3 | 0 | 0 | 0 | 0.08 | 0.18 | 0 | 55 |
| Kalbfleisch (Brust) | 130 | 18.5 | 6.4 | 0 | 0 | 0 | 0.15 | 0.23 | 0 | 1 |
| Kalbfleisch (Filet) | 94 | 20.5 | 1.4 | 0 | 0 | 0 | 0.14 | 0.3 | 0 | 1 |
| Kalbfleisch (Haxe) | 100 | 21 | 1.5 | 0 | 0 | 0 | 0.15 | 0.2 | 0 | 0 |
| Kalbfleisch (Hirn) | 110 | 10 | 7.5 | 0.5 | 0 | 2 | 0.15 | 0.25 | 0.15 | 0 |
| Kalbfleisch (Keule) | 98 | 21 | 1.5 | 0 | 0 | 0 | 0.14 | 0.26 | 0.4 | 0 |
| Kalbfleisch (Kotelett) | 114 | 21 | 3 | 0 | 0 | 0.62 | 0.15 | 0.25 | 0.41 | 0 |
| Kalbfleisch (Leber) | 132 | 19 | 4 | 4.2 | 22 | 0.22 | 0.3 | 0.26 | 0.91 | 36 |
| Kalbfleisch (Lunge) | 92 | 17 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0.1 | 0.33 | 0.075 | 40 |
| Kalbfleisch (Muskelfleisch) | 92 | 22 | 0.75 | 0 | 0 | 0 | 0.12 | 0.28 | 0.42 | 0 |
| Kalbfleisch (Niere) | 130 | 17 | 6.5 | 0.8 | 0.2 | 0 | 0.38 | 2.55 | 0.49 | 14 |
| Kalbfleisch (Schnitzel) | 100 | 21 | 1.9 | 0 | 0 | 0 | 0.19 | 0.32 | 0 | 0 |
| Kalbfleisch (Zunge) | 130 | 17 | 6.3 | 1 | 0 | 0 | 0.14 | 0.3 | 0.14 | 0 |
| Hammel/Lammfleisch (Brust) | 380 | 12 | 38 | 0 | 0 | 0 | 0.12 | 0.2 | 0 | 0 |
| Hammel/Lammfleisch (Filet) | 114 | 22.3 | 3.3 | 0 | 0 | 0.4 | 0.19 | 0.24 | 0 | 0 |
| Hammel/Lammfleisch (Keule) | 232 | 18 | 17 | 0 | 0 | 0.49 | 0.17 | 0.2 | 0.3 | 0 |
| Hammel/Lammfleisch (Kotelett) | 350 | 15 | 31 | 0 | 0 | 0.41 | 0.14 | 0.19 | 0.3 | 0 |
| Hammel/Lammfleisch (Leber) | 130 | 21 | 4.1 | 2.9 | 9.4 | 0 | 0.35 | 3.3 | 0.38 | 0 |
| Hammel/Lammfleisch (Lende) | 195 | 19 | 13.3 | 0 | 0 | 0 | 0.17 | 0.2 | 0 | 0 |
| Hammel/Lammfleisch (Muskel) | 110 | 20 | 3.3 | 0 | 0 | 0.3 | 0.19 | 0.26 | 0 | 0 |
| Geflügel / Ente (Durchschnitt) | 227 | 18 | 17 | 0 | 0 | 0 | 0.31 | 0.2 | 0.2 | 6 |
| Geflügel / Gans (Durchschnitt) | 340 | 16 | 30 | 0 | 0.06 | 0 | 0.1 | 0.27 | 0.6 | 0 |
| Geflügel / Huhn (Durchschnitt) | 165 | 20 | 10 | 0 | 0.012 | 0.1 | 0.079 | 0.17 | 0.51 | 3 |
| Geflügel / Huhn (Brust) | 140 | 22 | 6.1 | 0 | 0 | 0.31 | 0.06 | 0.09 | 0.5 | 0 |
| Geflügel / Huhn (Herz) | 120 | 17 | 5 | 1.9 | 0.01 | 1.25 | 0.45 | 1.2 | 0 | 5.9 |
| Geflügel / Huhn (Keule) | 170 | 18 | 11 | 0 | 0 | 0 | 0.11 | 0.23 | 0.26 | 0 |
| Geflügel / Huhn (Leber) | 135 | 22 | 4.6 | 1.25 | 12.9 | 0.45 | 0.3 | 2.5 | 0.8 | 32 |
| Geflügel / Huhn (Suppenhuhn) | 256 | 18.3 | 20.2 | 0 | 0.03 | 0 | 0.062 | 0.18 | 0 | 0 |
| Geflügel / Puter (Durchschnitt) | 210 | 19 | 15.3 | 0 | 0.014 | 2.6 | 0.11 | 0.17 | 0 | 0 |
| Geflügel / Puter (Brust) | 103 | 24 | 1.1 | 0 | 0 | 1 | 0.049 | 0.08 | 0.5 | 0 |
| Geflügel / Puter (Keule) | 112 | 20.3 | 3.7 | 0 | 0 | 1.22 | 0.1 | 0.19 | 0 | 0 |
| Wild (Hase) | 110 | 21.5 | 3.1 | 0 | 0 | 0.5 | 0.1 | 0.065 | 0 | 0 |
| Wild (Hirsch) | 110 | 20.4 | 3.4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.26 | 0 | 0 |
| Wild (Kaninchen) | 150 | 20.7 | 7.8 | 0 | 0 | 0 | 0.1 | 0.75 | 0 | 0 |
| Wild / Reh (Keule) | 98 | 21.5 | 1.4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Wild / Reh (Rücken) | 123 | 22.5 | 3.7 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Kcal = Kilokalorien, Ei = Eiweiß, Khydr. = Kohlenhydrate, V-A = Vitamin A, V-E = Vitamin E, V-B1 = Vitamin B1, V-B2 = Vitamin B2, V-B6 = Vitamin B6, V-C = Vitamin C
Bitte beachten Sie das unten nur Durchschnittswerte aufgelistet sind, die tatsächlichen Angaben bei einzelnen Produkten können durchaus abweichen.
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