Zutaten für 4 Personen

Das Fischfilet zuerst leicht mit Wasser abwaschen und anschließend mit Zitronensaft übergießen. Für die Panade Ei und Speisestärke vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Fisch darin wenden. Die Pfanne mit Öl erhitzen und die Fischfiletstücke darin von jeder Seite 2 Minuten anbraten lassen.

Das Gemüse (Paprika,Porree,Zwiebel) ebenfalls kurz unter fließendem Wasser abwaschen und anschlißend in kleine Stücke schneiden.  Öl in der Pfanne erhitzen und dann das Gemüse leicht anbraten. Jetzt den Tomatenketchup, Sherry und Sojasauce mit in die Pfanne geben und gut umrühren. Zuletzt noch mit Salz,Pfeffer,Zucker und Ingwer würzen. Das Ganze abdecken und 5-7 Minuten schmoren lassen.

Als Beilage kann zusätzlich noch Reis gereicht werden.

eingeschickt von Katti

Für 4 Personen